皮蛋怎麼做的 皮蛋是怎么做的
1.——皮蛋的家庭制作——
配料:鸡蛋30个,皮蛋粉2包,红茶2包。
操作步骤:
过程一:买30个鸡蛋,确保新鲜无损,然后放入盆中使用,倒入清水中清洗
2.清洗后,放在阴凉通风的地方,干燥其表面的水分。
3.准备一个煎锅,倒2包红茶,2碗清水。煮沸。然后倒入碗中冷却备用。
4.将皮蛋粉倒入大碗中,然后依次加入3汤匙精盐,拌匀。然后把凉茶水倒入其中。就做这个皮蛋粉糊。调整后备用,静置一小时。
5.注意不要用手直接碰这个皮蛋粉。因为皮蛋粉含有少许生石灰,直接接触有可能伤手。出于安全考虑,制作时请佩戴一次性手套。
6.干鸡蛋完全包裹皮蛋泥后,可以放入玻璃罐中。这个时候,在选择罐子的时候,千万不要选择塑料罐子。陶瓷也可能是合适的
7.盖好,密封存放。你可以戴上黑色塑料袋避光。可以腌制4到5天左右。
8.5-7天,所有皮蛋都有一颗甜甜的心。刚腌制完,会有一股味道,所以要把外观擦干净。放在阴凉通风处,晾两天就可以吃了。
皮蛋怎麼做的 扩展
皮蛋的具体的制作方法是:将纯碱和食盐放入缸中,倒进开水,待两者充分溶解之后,再分批加入草木灰和生石灰,等待生石灰和其他成分融合化开后,料灰就制作完毕了。
然后将料灰均匀的涂抹在鲜蛋上,在缸中封严,经过大概两个月的腌制,蛋中的蛋白质凝固,皮蛋就产生了。
须知
知觉信息网所有的摄影作品、视频教程、文章内容及教程截图均属于本站原创,版权为本站所有。
知觉信息网旨在督促自己学习总结经验,分享知识,提供的软件、插件等相关资源仅供学习交流之用。
知觉信息网分享的部分内容来源于网络,旨在分享交流学习,版权为原作者所有。
知觉信息网提供的资源仅供日常使用和研究,不得用于任何商业用途。如发现本站软件素材侵犯了您的权益,请附上版权证明联系站长删除,谢谢!
根据二oo二年一月一日《计算机软件保护条例》规定:为了学习和研究软件内含的设计思想和原理,通过安装、显示、传输或者存储软件等方式使用软件的,可不经软件著作权人许可,无需向其支付报酬!鉴此,也望大家转载请注明来源! 下载本站资源或软件试用后请24小时内删除,因下载本站资源或软件造成的损失,由使用者本人承担!
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请邮件通知我们,我们会及时删除。
转载请注明出处>>皮蛋怎麼做的 皮蛋是怎么做的